林廣美の今週のお惣菜(511)鶏唐揚げと里芋の甘辛タレ炒め～値上げのピンチは鶏肉で稼ぐ～

何でもかんでも値上がりです 安くておいしい惣菜も 泣く泣く値上げのシールを 貼らなくてはなりません こんな時には 客がどんな行動をとるかを 知ることが大切です 高くなったら買わない！ という客もいるでしょうが 惣菜の便利さを知ってしまったら 商品を真剣に選ぶようになります 人間の命に係わる安い蛋白質に 目が行くのです 肉や魚です そして豆腐やひき肉です 中でも安い鶏肉が人気です ですから今は「鶏唐揚げ」など 鶏肉を使ったおかずが 良く売れているのです 冷凍の里芋を油で揚げて 揚げておいた鶏唐揚げと合せて フライパンなどで炒め 甘辛タレで絡めます 甘辛タレは和風・中華などの おいしくてトロミの タレ落ちしない 強いものを選ぶのがコツ トッピングに刻みネギです ★林廣美のワンポイント★ …