林廣美の今週のお惣菜(491)海老とアボガドのサラダ

　　 ポストコロナで 外でご飯を食べる人が 増えていますが 忙しくなるにつれて 惣菜も売れてきました とは言うものの あらゆる食品の値上がりで 高額な惣菜は敬遠され 安くて価値のある商品が 人気になっているようです このサラダは自宅で食べられる レストラン気分のサラダです 見た目が美しく 早くもクリスマスを意識して 今からお披露目をします 狙いは週末や特別な日の おいしいサラダです   ★林廣美のワンポイント★ 用意するのは １） ポテトサラダ（マヨネーズを多めに加えて味を濃い目にしておく） ２） 冷凍アボガド（角切りか半潰しのものを解凍） 冷凍オクラ（解凍カットし、塩を振って下味を付ける） 冷凍茹むき海老（生食用を使う。塩を振って下味を付ける） ３） パプリカ赤（大きめのみじん…