林廣美の今週のお惣菜(475)ヒント発見売れるシリーズ[1]お刺身弁当

「ヒント発見売れるシリーズ」は、街で見たヒット商品を林廣美先生が分析して紹介するものです。このシリーズは不定期掲載です。＜編集部＞ 　お刺身弁当　 このお弁当は小さなお店で販売しています 夏の今でも１日50個完売という人気商品です 刺身弁当は 新鮮な魚の刺身をおかずにした 特殊な弁当です 男性客が多いのが特徴です おかずは左からかまぼこ その下に自家製きんぴらごぼうと昆布佃煮 ボリュームご飯の上には トビッコ　たくあんの漬物 刺身を盛ったトレーには 鯛の刺身（1切れ）とマグロの刺身 その上に海老がのります 多めの練りワサビ 小魚の煮物も少し（既製品） 玉子焼きもひと切れ 豪華なようで 手間は刺身を切って トレーに盛り付けるだけ 後は注文があったら ご飯とその他を盛り付けるだけ 対面販売で…