林廣美の今週のお惣菜(373)安くておいしいミートボール

大ヒット間違い無し デフレ旋風時代のベスト惣菜 一つ10グラムのミニボール 10個で100円はどうですか？ 鶏むね肉のミンチをベースに 豆腐と卯の花と みじんのキャベツや 片栗粉などを混ぜて おいしく味付けして下さい 自慢の味になったら フライヤーの上から 小さなボールに手で絞り出し からりと上手に揚げます 味付けを濃い目につけて そのまま食べても良いし 味を薄めにして タレをまぶしても良し おいしく味付けすれば 売り上げ大成功と なるでしょう！ ◆お惣菜コラム◆ ｢安くておいしいミートボール｣の売れるノウハウ 鶏むね肉のひき肉をつくる時には茹でた鶏肉の皮も加えてつくり、卯の花を少なめ、キャベツや玉ねぎのみじん、パン粉片栗粉などを加え、鶏ガラスープの粉末、醤油、砂糖で味付けします。これを片手…