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マーチャンダイジング

林廣美の今週のお惣菜(373)安くておいしいミートボール

2020年07月30日

大ヒット間違い無し デフレ旋風時代のベスト惣菜 一つ10グラムのミニボール 10個で100円はどうですか? 鶏むね肉のミンチをベースに 豆腐と卯の花と みじんのキャベツや 片栗粉などを混ぜて おいしく味付けして下さい 自慢の味になったら フライヤーの上から 小さなボールに手で絞り出し からりと上手に揚げます 味付けを濃い目につけて そのまま食べても良いし 味を薄めにして タレをまぶしても良し おいしく味付けすれば 売り上げ大成功と なるでしょう! ◆お惣菜コラム◆ 「安くておいしいミートボール」の売れるノウハウ 鶏むね肉のひき肉をつくる時には茹でた鶏肉の皮も加えてつくり、卯の花を少なめ、キャベツや玉ねぎのみじん、パン粉片栗粉などを加え、鶏ガラスープの粉末、醤油、砂糖で味付けします。これを片手…




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