林廣美の今週のお惣菜(276)卵＆ポテト＆マカロニサラダ

暑くて暑くて食欲ダウン 夏の売れ筋の唐揚げも 売り上げダウン 葉野菜のサラダも 野菜が高価でダウン 何を売ったらいいのやら？ そんな時に頼りになるのが 定番中の定番の ポテトサラダです 何時も売上げが読める それが貴重な定番メニュー 卵サラダは売れますか　売れる ポテトサラダは売れますね　売れる マカロニサラダも売れますね　売れます では３つ合わせて売れますか 勿論売れます　売れます では合体です ポテトサラダと マカロニサラダを 軽く合わせて トレーに詰めて その上に卵サラダを 目立つように 盛り付けるとできあがり 暑いので衛生管理に 充分に気をつけてつくります ◆惣菜コラム◆ 「卵＆ポテト＆マカロニサラダ」の売れるノウハウ ポテトとマカロニはベンダーからの仕…