嶋内仁の〈ポスト・モダン〉チェーンストア組織論 (6) チップ制に思う

嶋内 仁（しまうち ひとし）株式会社USEI 取締役 管理本部長 大手上場フードサービス企業の人事部長を経て、パチンコホール業界へ。在職中、慶應義塾大学大学院（博士課程）にて組織マネジメントを研究、2010年8月から2011年3月まで慶應義塾大学先導研究センター共同研究員に任用（グローバルCOEプログラム「環境共生・安全システムデザインの先導拠点」）。経営行動科学学会、日本キャリアデザイン学会、環境経営学会会員。2011年9月、株式会社USEI入社。問い合せは、shimauchi.hitoshi@usei.jp まで。 連載第6回目のテーマは、「チップ制に思う」である。 “思う”という語のとおり、今回は随筆調で探索的に論じていく。      チェーンストア化とチップ制    そもそも、チェーンストアはチップという慣習と無縁と考えるのが道理だろう。…