當仲寛哲のリテイル・インフォメーション・システム論(41)単品管理と移動平均法

　　　売価還元法のメリット・デメリット　　　いまだに多くの小売業が商品会計に用いている売価還元法は、いまや衰退の一途にあります。売価還元法はご存知の通り、在庫資産や販売利益を簡易に計算する方法です。売価還元法の計算の仕方はいくつか存在しますが、基本は「売価」から「在庫原価」や「販売原価」を推定する方法です。単純に考えれば、在庫資産は、仕入れした商品原価の合計になりますが、一方で商品は売場から売れ、原価ではなく売価で売れていきますので、残った在庫の商品原価を算出するのは厄介になります。例えば、期初在庫が1000円（原価）あったとします。ある期間に仕入れが1000円（原価）あり、販売が1500円（売価）あったときは、残りの在庫の原価はいくらになりますか？売価還元法では、期初在庫の在庫売価（売場の値札の価格…