【4月外食産業】ディナーレストラン、ファストフード好調で3.0％増

一般社団法人日本フードサービス協会（JF）が4月の外食産業市場動向調査を発表した。この調査は新規店も含めた「全店データ」を 業界全体及び業態別に集計したもの。食品小売業および食品産業の水先案内人ともいえる外食産業の4月の結果を見てみよう。　有効回収の店舗数及び事業社数は下記表のとおり。 業態別概況＜ファストフード業態＞全体売上高は前年同月比プラス6.3％となり絶好調。洋風――各社キャンペーンメニューが好調で、売上高はプラス10.6％。和風――売上高8.0％、価格訴求力のあるメニューで客足が伸びた。麺類――客数は▲0.3だったものの、店舗数3.3％、客単価1.5％のプラスとなり売上高は1.2％増。持ち帰り米飯･回転寿司――花見需要を取り込んだが、店舗数、客数のマイナスが影響し売上高▲2.7％と前年を下回った。その他――売上高プラス7.4…