8月外食産業の全店売上げプラス3.2％、ファストフード和風10.3％二ケタの伸び！

一般社団法人日本フードサービス協会（JF）から発表された8月の外食産業。新規店も含めた「全店データ」を業界全体及び業態別に集計し、前年同月比を算出した集計結果である。夏休みのある8月の動きをみてみよう。全体概況8月は中旬以降、前線や台風の影響で客足が減ったものの、上旬は多くの地域で猛暑に見舞われ、夏休み需要が堅調に推移した。全体の売上げは3.2％プラスとなり、2カ月連続で前年を上回った。業態別概況 ファストフード業態全体売上高は4.1％。先月はプラス0.1％の微増だったが盛り返してきた。洋風――夏休みのファミリー層の需要が多く、鶏肉問題の影響も薄らぎ、プラス5.7％と回復。和風――新メニューの投入やテレビCMが奏功し、プラス10.3％と二ケタの伸び。麺類――夏メニューやメディア露出が成功し、4.6％増。持ち帰り米飯・回転寿…