ニューヨーク1号店のFlatiron（フラットアイアン）店。マディソンスクエアガーデンパークに面した5番街沿いにある。 イタリアの家電店チェーン「ユニユーロ」社長だったOscar Farinetti（オスカー・ファリネッティ）氏が、会社を売却して、一念発起、2007年にトリノにEatalyをオープン。コンセプトは一カ所で“学び、食べ、買う”。「市場であり、食堂であり、学校であるような店」。そして合言葉は「We Sell What We Cook, And, We Cook What We Sell．私たちは調理するものを売る。そして私たちは売るものを調理する」。 内食と外食が融合した新しいスタイルのスーパーマーケット・イータリーは瞬く間にイタリアで大ブレーク。 2010年にはアメリカのニューヨーク・マンハッタンに初出店。目と舌の肥えたニューヨーカーたちにも大絶賛された。究極…