食品メーカーは酒類飲料と食肉･乳製品に明暗 食品メーカーの営業収益上位企業のランキングと収益概況では掲載19社のうち11社が増収増益となった。また全社が増収していて、うち9社は2桁増の高い伸びとなった。価格改正を着実に進めたことがうかがえる。 ■2023食品メーカーランキング 顔ぶれはアサヒグループホールディングスを筆頭に1兆円超の企業が7社。上位3社は酒類、飲料メーカーが占める。酒類は飲食店需要の回復によって、売上げ増に転じたことが主要因だ。健康志向を捉えた新製品の投入、クラフトビールの拡充など、新規カテゴリーの成長が貢献した。また、営業利益率が9%以上というのも酒類・飲料メーカーの特徴である。 減益となった8社のうち2社は食肉・加工肉の日本ハムと伊藤ハム米久ホールディングス、3社は乳製品の明治ホールデ…