ウォルマートとホールフーズに学ぶ

 第2部 米国小売業のサスティナブル戦略小売りサービス業にとっても、サスティナブルな経営は重要なテーマになってきている。背景にあるのは、急激な人口増加問題である。2050年までに、途上国の発展で世界の人口は90億人に到達すると言われる。　　世界人口の推移世界銀行の発表では、2010年に、世界中で廃棄された固形ごみは1日350万トンであった。わずか15年後の2025年には、その量は2倍の700万トンに膨れ上がると予測されている。この膨大なごみは、膨大な金額の損失でもある。目に見える商品の廃棄ロスだけでなく、その商品を製造する過程で使用された天然資源（水、森林、食料、鉱物、化石燃料など）のロスを考えれば、年間2兆6000億ドルにのぼる金額が無駄になっていると推定されている。世界最大の小売業で、消費財販売の巨人でもあるウォルマ…