若い主婦層が増えて297坪日販744万円ペースで推移

万代は今、積極的に改装を進めている。大掛かりなリニューアルは10年が目安。今期も10店舗を予定する。改装のポイントは大きく２つある。1つは、鮮魚の対面売場の設置、もう1つが惣菜売場の拡張だ。この２つは商品戦略を反映したものに他ならない。万代では300坪以下の店が全146店舗（16年6月時点）の約半数を占め、この規模は「中型店」に分類される。すなわち稼ぎ頭。したがって300坪以下の店舗でもこの最新のＭＤを反映した改装がなされる。改装期間は30日～40日を要するが、改装後の店舗はお客の目から見ても、従業員の目から見てもガラリと変わる。お客は新装万代を歓迎し、若い顧客層が増える。従業員は新たな店舗でイキイキと働く。改装効果によって強い店舗がさらに強くなる。  対対面キッチンで賑わう万代多田店の鮮魚売場。…