｢店づくり＆ストアレイアウト｣現代化のための15要件

㈱商人舎代表取締役社長 結城義晴小売業は人間産業であると同時に、工学産業、すなわちエンジニアリング産業である。とりわけ、ハードウェアが伴う店舗づくりを筆頭に物流システム、情報システムなどは、真正面からインダストリアル・エンジニアリングの対象となる分野だ。インダストリアル・エンジニアリングは「IE」と略されるが、日本IE協会はそれを「人間、材料、および設備が一体となって機能を発揮するマネジメント・システムの設計、改良、設置をすることである」と定義する。日本の流通業に最初にIEの考え方をもたらしたのは故城功先生だが、その著『IE入門』(日本能率協会刊)にはアメリカIE協会の定義が紹介されている。すなわち｢IEは、人、材料、設備の総合システムを設計し、改善し、設置する使命をもっている｣。なんのことはない。日本の協…