H-E-B Grocery（以下HEB）はアメリカの典型的なスーパーマーケット企業で、しかもテキサス州内のローカルチェーンである。アメリカで唯一の、盤石のローカルチェーンと評してよい。なぜなら、ほとんどの州のナンバー1、ナンバー2だったローカルチェーンが、アメリカの「食を制する闘い」の第2フェーズで、ウォルマート・スーパーセンターとの闘いに敗れ、大手ナショナルチェーンに経営統合されていったからだ。「食を制する競争」の第1フェーズは1930年から1990年までのスーパーマーケット業態間の競争で、この時期、アルバートソンがエクセレントカンパニーと称賛された。しかも各州のローカルチェーンはそれなりに機能していた。しかし、第2フェーズにウォルマートが「食」の世界に参入すると、各地のローカルチェーンはクローガー傘下に入るか、セー…