一昨年の夏にオープンしたHEBの「グリーンストア」（環境対策店舗）。ホールフーズの環境店舗はニューヨークのブルックリンに登場して話題をさらったが、それよりも1年も前に、この驚くべき店舗が、テキサス州オースティンで開発されている。オースティンはホールフーズのヘッドオフィスがある地で、同社の環境店舗にはこのHEBグリーンストアの大胆な試みを凌駕しようという意気込みがある。それほどHEBグリーンストアはインパクトを持った店舗だ。もちろんエコストアには、1991年にウォルマートが挑戦した。その後、2005年にウォルマートは再度本格的な環境対策店舗を開発し、酷暑タイプとしてテキサス州のマッキーニ店、寒冷タイプとしてコロラド州のオーロラ店の画期的な店舗をオープンさせた。その後、現在までハイエフィッシェンシー(HE)型を何代…