バルセロナ市街から車で30分ほどの郊外の開発エリア・カステルデフェルス。 最新の商業視察が次々と開発されている。その1つが専門店、映画館、ミュージカル 劇場などが入る3万㎡の最新型のショッピングセンター「ànecblau」。 その地下1 階にメルカドーナが核店舗として出店。 メルカドーナの店舗サイズは約1500㎡。この店は通路に面して広くて開放的な間口だが、 奥行きは短い。ショッピングセンター内の店舗はスペースに制約がある。しかし、闘牛場跡地の最新店舗もそうだが、少々レイアウトが変わろうが、どの店舗もメルカドーナはメルカドーナ。95％が標準化されている。 店舗中央には差別化を図る青果売場。 鮮度を重視し地産地消、バラ売り、秤売りの改革を進める。 葉物野菜などは鮮度維持のためにパッケージングし…