ニューヨーク州マンハッタン島は北から南に向かって アップタウン、ミッドタウン、ダウンタウンの３つに分けられる。 その南側のダウンタウンに位置するのがソーホー／トライベッカ地区だ。 かつての倉庫街は、1970年代にアーティストが住み始めて、 いまや「全米一裕福な街」に輝くほど、高所得者が住む街に変貌。 その一角に立地するのがホールフーズ・トライベッカ店。   2008年7月9日にオープン。今年5周年を迎えた。     この店は2層で、1階が売場、 2階には200席ほどのイートインスペース「ホールフーズ　カフェ」。   そして会員制「ウォルネス・クラブ」がある。 wellnessとはずばり「健康」。 だからwellnesss clubは、「健康倶楽部」の意味。 ホールフーズでは、ニューヨーク、オークランド、シカゴといった大都市の5…