Whole Foods Market の生命線を握るもの

  マーチャンダイジングとは何か。　米国マーケティング協会の定義に 商人舎社長の結城義晴が加筆した。 　１．[Right Merchandise] 適正な商品を 　２．[Right Place] 適正な場所に 　３．[Right Time] 適正な時に、 　４．[Right Quantity & Quality] 適正な量と質を、 　５．[Right Price & Cost] 適正な価格とコストで、提供するためのプランニング。   　ホールフーズマーケットのオーガニック＆ナチュラル・マーチャンダイジングは、 まさにこの定義通りのものだ。 「売価が高すぎる」という批判もビジネスウィークあたりから発せられてはいるが、 それがホールフーズの適正ラインということができる。 　なんといってもホールフーズの粗利益率は、2012年9月期決算で、34.9％。 　この数値を導き出しているマー…