食生活人間産業の2017総括と2018展望

2017年12月25日、東京日本橋にある一般社団法人日本スーパーマーケット協会（JSA）の会議室。毎年恒例の川野幸夫JSA会長の会見が開かれた。㈱ヤオコー会長。食生活における人間産業としての日本のスーパーマーケットが直面している課題を網羅しつつ、2018年の展望を語った。 ここ数年、スーパーマーケットの売上高は堅調に推移していると言っていいでしょう。とくに2014年4月1日に、消費税が8%へと税率が上がった後は、逆に堅調に推移しました。ただし2016年は少し陰りが見えましたので、下降気味かという気もしましたが、スーパーマーケット各社の努力もあって、2017年9月ごろから少しずつ上向いてきています。昨年10月は天候や野菜の相場安などの与件があって、売上げは下がってしまいましたが、11月は前年をクリアして、さらに12月はいくぶん良い…