林廣美の今週のお惣菜(220)だし巻鶏ご飯

街で見つけたスペシャルメニューだし巻鶏ご飯 これはヒット間違いなし感激しました!ただし値段は安めにしたい手巻きのだし巻玉子ケチケチしないでドンと載せる半分にご飯を盛って海苔を貼って鶏肉の炒め煮をのせる鶏肉は焼鳥でもいいしおいしい唐揚げでもいいしごぼうと鶏肉を煮たものでもいいと思います主役はなんといっても『だし巻玉子』つくれないからといってやめることはありません仕入れでおいしい『だし巻玉子』があればそれを入れるトッピングは夏の野菜赤いパプリカなどでもいいと思います盛夏になると弁当の売上は下がりますだから一発必中のメニューが必要ですね＊＊＊＊＊＊＊＊＊◆惣菜コラム◆「だし巻鶏ご飯」の売れるノウハウ可能な限り手づくりのだし巻玉子を焼くことが成功のカギ。手軽につくるには、卵液（割った卵）10に対して、市…