嶋内仁の〈ポスト・モダン〉チェーンストア組織論 (52)二つのフーズ・ホールフーズ？

  Ⅰ．買収発表直後のホールフーズを視察  米アマゾンが、およそ1兆5000億円で、ホールフーズ・マーケットを買収するというニュースが流れたのは、日本時間では6月17日未明だった。筆者は、6月22日、23日とラスベガスのホールフーズ・マーケットを視察した。22日に訪れたのは、タウンスクエアにあるラスベガス大通り店。 冷凍食品のリーチイン・ショーケースに挟まれた通路に700mL入りスマートウォーター（電解水）がパレットに積まれた状態で鎮座ましましていた。価格は、24本で40.56ドル（≒4,500円）。これまでのホールフーズには見られなかった陳列である。 下の写真は、同日視察したウォルマート・スーパーセンターの冷凍食品売場だが、こちらは買いやすいオーソドックスな売場である。 他にも、ホールフーズは売場のそこここに、無理に商品を並べて…