世界最大消費大国の「食を制する者、流通を制す!」

ウォルマートは、創業者サム・ウォルトンが1980年にエブリデーロープライスを始めた。非食品分野でそれが完成した10年後の1990年度、同社はシアーズ・ローバックを抜いて全米ナンバー1の小売企業になった。それは世界最大のチェーンストアであることを意味していた。一方、ウォルマートは1988年から本格的に食品分野に参入していた。スーパーセンターと呼ぶ最強フォーマットの開発と展開であった。その食品分野でエブリデーロープライスを完成させるには7年の年月を要した。しかし食品の新参者が自社のユニークな戦略を完成させ、食品分野でも全米ナンバー1になったとき、ウォルマートはエクソンモービルを追い抜いて、世界最大の企業となっていた。食が石油を制した瞬間であった。2015年の今も、アメリカ小売流通業は「食品」を中心に競争が展開されて…