林廣美の今週のお惣菜(677)うなぎまぶしご飯

うなぎまぶしご飯 　～年に一度は買う　大定番を逃すな！～ 今年も「うなぎ」のシーズンが来ます 年に一度の売り込みです でもなぜか売れません 年に一度は食べたいのに 値段？それともつくり方？ 材料のうなぎが暴騰値段！ これも大きな原因ですが 食べてみたらおいしくない これが一番の原因なのです その原因を探します うなぎご飯のおいしさは ご飯とタレの問題です うなぎはおいしいけれど タレはもっとおいしいのです 惣菜の「うなぎ」まぶしは 「スライスうなぎ」を使用します これはタレがセットになっていて ご飯にタレを混ぜる仕掛けです しかしこれが問題なのです 本来「うなぎまぶし」は つくり立てを食べるものです でも惣菜ではつくってから 陳列して販売しますから つくり立ては難しいのです 時間がたつと …