林廣美の今週のお惣菜(546)旨鮭ほぐし身の季節ご飯～ほぐしておいしい季節の秋鮭～

秋鮭の季節 不漁が続いて高値の食材に それでも季節のものが食べたい お客はわがままです そこで惣菜が知恵を出します 鮭のおいしさを 弁当に仕上げました 本当は秋鮭を大きな切り身で ご飯の上に乗せたいのですが 値段が合いません 手軽に食べられるように 大辛、中辛塩サケを 焼いて身をほぐして 散らして仕上げます 炊いたご飯に 業務用の散らし寿司の素（野菜）か 混ぜ込みご飯の素（野菜）を 混ぜ込んで混ぜご飯をつくります 味は少し薄めに 具とご飯の量を調節します トレーに盛り付けます その上に焼いてほぐした鮭を 散らして盛り付け 千切りキュウリをトッピング ★林廣美のワンポイント★ この商品のし好傾向はどちらかというと、女性向け。過去のし好調査で、男性は白ご飯を好み、女性は炊き込みご飯を好む…