We Sell What We Cook, And, We Cook What We Sell． 私たちは調理するものを売る。 そして私たちは売るものを調理する。 あのイータリーの合言葉。 ウェグマンズもホールフーズも、 ヤオコーもライフもヨークベニマルも、 さらに万代もロピアも。 惣菜の材料は売場で売る素材だ。 売場の商品は惣菜の原料となる。 野菜も魚も肉も卵も、 日配品も乾物も油も調味料も。 そうすれば家でも店でも、 鮮度の良い商品で、 高い品質の素材で、 おいしい料理ができ上がる。 素材から惣菜へ。 ペリシャブルスからデリへ。 簡便性のニーズだけではない。 おいしさの需要が突きつけられている。 We Sell What We Cook, And, We Cook What We Sell． 私たちは調理するものを売る。 そして私たちは売るものを調理する。 〈結城義晴〉