林廣美の今週のお惣菜(440)秋の〆鯖ちらし寿司

惣菜商品には 女商品：ちらし寿司やサラダなど 男商品：肉弁当や豚カツなど 高齢者商品：煮物や天ぷらなど 家族商品：コロッケや鶏から揚げ 子ども商品：スナック商品など 全部が全部当てはまるわけではありませんが おおまかに分類されるようです 普通の錦糸玉子のちらし寿司は 男性より女性が好む商品 ですが今回のちらし寿司は 男商品です なぜなら鯖が男性好みだからです スーパーの開店や休日の夫婦など 男性客が多い時には　 大人気ヒット商品になります そしてその味にはまった男性客が 平日に奥さんに店で買うように 求めるように仕向けるのです 店のオリジナル人気商品になった そんな店があちこちにあります どんな時に何を売り込むか そんな時のヒントになる商品 いつもの錦糸玉子のちらし寿司の 具を少なめにして…