林廣美の今週のお惣菜(329)ベーコンと野菜のオーブン焼

暑い夏です ビールも売れています ならば酒のつまみも必要 惣菜でのクレームで 多いのは野菜が おいしく無い というものです 惣菜では冷凍野菜を 使うことが多いので まずくなるのです だったらまずい野菜を おいしくしちゃえばいい 冷凍野菜をそのまま使わず 塩や砂糖そして酢などで 下味を付けるのです ひと味もふた味も おいしくなります 冷凍の野菜も 捨てたものではありません ちょっと一手間が 必要なのです 下ごしらえした野菜を ホテルパンに広げて スチコンで焼き 焼き上がり間際に ベーコンを入れて 1～2分焼いて できあがり トレーに盛りつけます ◆お惣菜コラム◆ ｢ベーコンと野菜のオーブン焼｣の売れるノウハウ 冷凍野菜は凍ったままバットにあけ、野菜の重さの2～3％の砂糖を振りかけて、冷蔵庫で…