林廣美の今週のお惣菜(297)さくさくチーズ巻き

正月は元旦からお酒です そうするとお酒のアテです アテとは酒の肴ですが 最近はビールやワイン いやお酒は飲まずに おつまみが人気のようです 子どもから大人まで好まれる おつまみとなるのがチーズ巻き オードブルに入っていると 見た目もよく上品です つくり方は難しくはありません ワンタンの皮を知っていますか？ ワンタン麺というラーメンが ありますがそれに使う 大きなシュウマイの皮の ようなものです この皮でプロセスチーズの 棒状のものを クルクルと巻くだけです とろけるチーズでは作れません 熱で溶けないプロセスチーズ チーズメーカーに相談すれば 棒状のチーズがあります これをクルクルと ワンタンの皮で巻けばでき上がり これを油で揚げれば 新しいおつまみのでき上がり とてもおいしいものです …