林廣美の今週のお惣菜(289)玉子焼き(下)そぼろ弁当

手づくりの玉子焼きが どさりと140ｇ ふわふわでジューシーで 噛めばじわりとだしの味 玉子焼きの下は 鶏そぼろのおかずが 下敷きにしてあります いわば親子弁当ですね だし入り玉子焼きは 卵液（冷凍卵液が安心）に 白だし調味料を10～15％混ぜて 良くかき混ぜて焼くと、 とても簡単につくれます テフロン加工のだし巻玉子焼き器で 焼き上げてお弁当に使います こればかりは何回も練習して しっかり焼き上げてください コストが安くて 人気メニューの玉子焼きです。 現在、日本全国で人気上昇中です ◆惣菜コラム◆ ｢玉子焼き(下)そぼろ弁当｣の売れるノウハウ 関西風よりは少し甘めにした方がよく売れるようです。 テフロン加工の玉子焼き器を使ってつくるのが一番。 最近は鉄板玉子焼き器なる物が出ていますが、…