HERSTORYのペルソナマーケティング講座vol.148 “カリフラワーライス”

今回は「HERSTORY REVIEW vol.13」から、20代から40代女性に話題の「カリフラワーライス」を紹介します。カリフラワーライスは、カリフラワーを細かく砕いたものを白米の代わりとするもので、海外の有名タレントが実践したダイエット方法として注目を集めました。日本でもカリフラワーライスダイエットを約1カ月半実践し、4.6キロの減量に成功した人のレシピ本『食べてやせる! カリフラワーライスダイエット (扶桑社ムック)』も出版されました。 女性誌も新しいダイエットとして特集を組んでいて、「美ST」ではごはんをカリフラワーに置き換えることで、各レシピが約100kcalカットできると紹介されました。和洋中さまざまなレシピに応用できる点も支持されている理由のひとつです。カリフラワーライスの基本のつくり方は、次のとおりです。（macaroniよ…