HERSTORYのペルソナマーケティング講座vol.105 “ 30～40代女性トレンド”

今回は「HERSTORY REVIEW vol.3」から、30〜40代女性のトレンド「朝豆腐」を紹介します。朝豆腐は、文字どおり朝、豆腐を食べることを指します。朝食抜きで不健康になりがちな女性におすすめの食材として「日経ヘルス」（7月号）で取り上げられました。朝食に豆腐を取り入れることで大豆イソフラボン、たんぱく質、オリゴ糖、ミネラルなど豊富な栄養素を摂取でき、一日を健康に過ごせるという提案をしています。＊手軽にできる朝豆腐メニューは、豆腐そぼろや豆腐入り雑炊など豆腐そぼろ（注1）…豆腐とじゃこを混ぜてレンジで加熱し、サラダ菜など好みの野菜と卵をのせて食べる。豆腐入り雑炊（注2）…ごはん、豆腐、塩こんぶ、生姜をいれて煮込み、沸騰したらネギと卵でとじる。＊猛暑の朝にさっぱりしたいときは、豆腐茶漬けや山形のだし豆腐がおすす…