HERSTORYのペルソナマーケティング講座vol.151 “鍋パン”

今回は「HERSTORY REVIEＷ vol.14」から、30～40代女性のトレンド「鍋パン」を紹介します。「鍋パン」は、焼き型の代わりに鍋を使って焼いたパンのことです。材料を混ぜたあと、こねずに焼けるので手間がかからず失敗しないと、自宅で鍋を使ってパンを焼く人が増えています。 焼きたてのパンが食べたいけれど、時間がかかりうまく焼けない、ホームベーカリーは置くスペースがない、とこれまで多くの女性がパンづくりを敬遠していました。しかし、ここ数年、ホーロー・鋳物・土鍋など厚手で熱伝導率と蓄熱性の高い鍋が流行し、それを使ったパンのレシピとレシピ本が増加しています。材料を混ぜ、発酵させて焼くだけの手軽さがうけ、初心者や時間のない人でも焼きたてパンが楽しめると注目され、『Mart』（光文社）で特集されました。話題の本とレシピを…