HERSTORYのペルソナマーケティング講座vol.168“ジュニパーベリー”

「HERSTORY REVIEＷ vol.17」から、30～40代女性のトレンド「ジュニパーベリー」を紹介します。 「ジュニパーベリー」はヒノキ科の針葉樹で、西洋では古くから葉や実が、精油やスパイスとして利用されています。とくに熟した果実を乾燥させたものは、蒸留酒「ジン」の香りづけに欠かせないスパイスとして有名です。 2016年に京都に日本初のジン専門の蒸留所がオープンし、少量生産でこだわりのあるクラフトジンが話題となり、原料の「ジュニパーベリー」がクローズアップされています。ハーバルな香りや苦味とスパイシーさを活かしたレシピにも人気が広がり、雑誌『Marisol』（集英社）で特集されました。 店舗ではジュニパーベリーとレシピを紹介し、関連商品を展開しましょう。これからの季節に合う、手軽なレシピを紹介します。 【ザワー…