HERSTORYのペルソナマーケティング講座vol.165 “カラータピオカ”

「HERSTORY REVIEW vol.17」から、20代～30代の女性のあいだで話題になっている「カラータピオカ」を紹介します。 タピオカは、キャッサバという芋の根茎から取れたでんぷんを加工し着色した食材です。タピオカ独特のモチモチした食感と、グルテンフリーであることが注目されています。 タピオカ粉を使ったパンやケーキをつくる人が増えています。ミスタードーナツで販売されているポン・デ・リングにもタピオカ粉が使われており、もっちり感が人気となっています。 また、台湾で飲まれているタピオカミルクティーは、日本でも女性を中心に人気です。日本で飲まれているタピオカミルクティーに入っているものは、黒色のものが有名ですが、黒の他にもカラフルな色のタピオカもあり、雑誌『Mart』で特集されました。 カラータピオカを使ったドリ…