HERSTORYのペルソナマーケティング講座vol.162 “トマト酢”

「HERSTORY REVIEＷ vol.16」から、30～50代女性のトレンド「トマト酢」を紹介します。 「トマト酢」は、細かく刻んだトマトに酢を加えた万能調味料です。脂肪をつきにくくする働きのある酢と、トマトに含まれる脂肪燃焼をうながす13-oxo-ODAという成分の相乗効果で内臓脂肪を減らす効果が期待できると、雑誌『日経ヘルス』で特集され注目されています。 トマト酢が話題になっている背景には、長寿高齢化が進み、自分も家族も健康でいたいと考える女性の心理があります。酢は広く健康効果が認識されていますが酢のもの以外には使いにくく、酸味が苦手という人も多くいます。トマト酢は、トマトの旨み成分で酢の酸味がやわらぐため味噌汁に入れる、大根おろしとあえて焼き魚に乗せる、炒めたり焼いたりした肉にかけるなど使いやすい、食欲のない日…