HERSTORYのペルソナマーケティング講座vol.161 “レモネード”

「HERSTORY REVIEW vol.16」から、20代～30代の女性のあいだで話題になっている「レモネード」を紹介します。 ここ数年フード業界では、レモンサワー、レモンラーメンなどレモンを使ったメニューが注目されています。「ホットペッパーグルメ外食総研」が行った調査によると、外食の際にお酒を飲む人のうち、26.4％（4人に1人）がレモンサワーを飲むという結果が出ました。 レモンの人気は、2014年頃に流行した塩レモンが発端になっています。当時、輸入レモンの防腐剤が問題になったことから、国産レモンの需要が高まり、2014年は1990年と比べて約5倍、1万トンの収穫量となりました。国産の6割は広島県産で、「広島レモン」は2008年に地域団体商標として認定されるなど、市場価値を定着しつつあります。 レモン人気は今年も続いており、猛暑を受…