【7月外食産業】売上高5.9％増、マックのポケモンGOで洋風14.9％プラス

一般社団法人日本フードサービス協会（JF）が7月の外食産業市場動向調査を発表した。この調査は新規店も含めた「全店データ」を業界全体及び業態別に集計したもの。外食産業は食品小売業および食品産業の水先案内人ともいえる。その水先案内の7月の結果はいかに。有効回収の事業社数は196社で店舗数は3万2825店。日本の外食産業はおよそ50万軒存在するといわれる。そして1年に約5万軒が閉鎖され、新たに約5万軒が新設される。新陳代謝の激しい産業だ。その中のJFに加盟する3万2825店の統計。これらはすぐに閉鎖されることのない確かな店舗群のデータと見ることができる。詳細は以下表の通り。 （社）日本フードサービス協会・外食産業市場動向調査より　以下同じ全体概況7月は土日曜日が昨年よりそれぞれ1日多かったことが外食売上高を2～3％押し上げた…