【5月外食産業】ファストフード好調で4.6％増だが全体売上高は0.6％プラスと微増

一般社団法人日本フードサービス協会（JF）が5月の外食産業市場動向調査を発表した。この調査は新規店も含めた「全店データ」を業界全体及び業態別に集計したもの。食品小売業および食品産業の水先案内人ともいえる外食産業の5月の結果を見てみよう。　　5月の有効回収の店舗数及び事業社数は下記表のとおり。 業態別概況＜ファストフード業態＞全体売上高は前年同月比プラス4.6％となり、好調。洋風――売上高はプラス8.2％と好調に推移。キャンペーンメニューが売上げを伸ばした。和風――客数が3.9％増と伸びて、売上高3.5％プラス。定食メニューに支えれらた。麺類――季節メニューの投入が奏功し、売上高プラス3.9％。持ち帰り米飯･回転寿司――客単価は2.3％プラスだったものの、店舗数が▲3.5％と削減され、売上高も▲3.1％。ファストフードの中で唯一マイ…