クローガーの酒類流通変革はサプライヤーが主役となる!

48四半期連続既存店増収に向かって驀進中のクローガー。もちろん全米スーパーマーケット第1位のナショナルチェーンだ。そのクローガーが酒のサプライチェーンに変革を起こしつつある。従来は、クローガーも通常のメーカーから仕入れて品揃えするが、その際、いわゆるカテゴリーマネジメント方式を採用していた。つまり、大手メーカーをカテゴリー・キャプテンとして、そのメーカーを中心にチームを組んで、クローガーの店舗のビール、ワイン、ハードリカーなどの品揃えを検討したり、変更したりしてきた。バドワイザーで有名なベルギーのアンハイザー・ブッシュ・インベブや、ギネスが合併したディアジオなど、世界の酒造メーカーがカテゴリー・キャプテンだった。 それをクローガーは、サプライヤー中心の体制に切り替えた。昨年末からはサザン・ワイ…