9月外食産業は前半の天候不順盛り返してシルバーウイーク絶好調、全店売上げ1.6％増

外食産業は食品小売業の水先案内人――一般社団法人日本フードサービス協会（JF）が、9月の外食産業市場動向調査の結果を発表した。新規店も含めた「全店データ」を業界全体及び業態別に集計したものである。シルバーウイークは外食産業にどう影響したのか。全体概況9月は天候に影響され前半ふるわず。前線や低気圧による低気温、台風による関東・東北の豪雨のため客足が減った。しかし、5連休のシルバーウイークが好天に恵まれ、需要を取り戻し、売上げは1.6％のプラスとなり、3カ月連続で前年を上回った。業態別概況＜ファストフード業態＞全体売上高は0.3％とわずかながらプラスを確保した。洋風――雨天が響き、新メニュー、季節メニューを打ち出したものの、マイナス2.6％。和風――新メニューやクーポンが奏功し、6.4％プラス。先月は二桁の伸びを見せ…