7月外食産業の全店売上げプラス1.9％、麺類8％・焼肉12％・高級レストラン8％増!!

フードサービスはフードリテイラーの水先案内人だ。小売業だけでなく食品製造業、食品卸売業を含めた産業全体の先導役を担う。一般社団法人日本フードサービス協会の略称はJF。Japan Foodservice Associationの略。そのJFから7月度の外食産業市場動向調査の集計結果が報告された。新規店も含めた「全店データ」を業界全体及び業態別に集計し、前年同月比を算出している。全体概況7月は西日本を中心に梅雨前線や台風の影響があったが、梅雨以降は関東地方を中心に好天に恵まれ、回復傾向となった。特にファミリーレストランが好調で、それに加えて業界全体の客単価も引き続き上昇し、全体の売上げはプラス1.9％となり、2カ月ぶりに前年を上回った。業態別概況（ファストフード業態）全体売上高はプラス0.1％と微増ながらプラスとなった。洋風――いまだ安…