Whole Foods青果・生花の新評価システム、来週15日スタート！

ナチュラル＆オーガニック・スーパーマーケットの雄、ホールフーズ・マーケットが来週、10月15日より、青果と生花の新しい評価システムを導入する。 青果や花卉を“良いgood” “より良いbetter”と “最高best”の3段階で評価し、売場の商品それぞれに掲示する。評価基準項目は以下の通り。・持続可能性・害虫管理と花粉の保護・労働者の賃金・水の保全と保護・土壌の健康・生態系・生物多様性・廃棄物、リサイクル、包装・エネルギー・気候このような科学的根拠に基づくインデックスから総合的に評価し、ランク付けをする。このプログラムの導入は2013年9月にリリース発表されていたもので、それがようやく実現する運びとなった。ホールフーズではすでに畜産や水産でも同様の評価システムを実施しており、これで生鮮3部門すべてにおいて、評価プログラムが…