エブリイ来春までに新フォーマット「鮮Do!」を広島・岡山に6店オープン

広島のエブリイ（〒721-0973　広島県福山市南蔵王町二丁目10番22号、岡﨑雅廣代表取締役社長）13期連続増収、6期連続増益と好調だ。 現在、広島県と岡山県に直営26店舗、業務スーパーＦＣ17店舗を展開。直営店の売上高2013年6月期で423億円だが、2014年度は前年対比110%超で推移しており、500億円も射程に入ってきた。   写真は「鮮Do! 壱番館エブリイ西阿知店」 そのエブリイの好業績を支えるのが、生鮮3品と惣菜で「鮮度の一番を目指す」をコンセプトにした新フォーマット「超鮮Do！」。月刊『商人舎』4月号ではその詳細を「エブリイの『脱スーパーマーケット』戦略」として取り上げた。 現在のエブリイは、1店舗 平均売場面積300坪型で、年商は約18億円。坪効率は、一般的な スーパーマーケットの2倍以上。今後は350～400坪を標準化する。この…