1980年に創業されたホールフーズ・マーケット。以来、奇跡的な成長を遂げた。 ホールフーズはまず有機食品、自然食品の販売形式をスーパーマーケット・システムに乗せた。これが爆発的に支持された。売上げはうなぎのぼり。次々に店をつくり、同時に全米のオーガニックリテーラーの大同団結を図ってM&Aを活発化させた。1992年に株式上場。さらにミセス・グーチスなど著名な自然食品店を傘下に収め、2007年には第2位のワイルド・オーツまで買収してしまう。その後は洗練された都会型のニューストアづくりに挑戦し続け、環境対策店舗やグロサラントに先鞭をつけた。店づくり、売場づくりに「モーツアルトやビートルズの全盛期を彷彿させる」と表現されるような、芸術性すら見せていた。 しかし好事魔多し。2017年8月、アマゾン・コムに買収されてし…