＜10月の営業企画書素案＞

商売のポイント ➊休日数は前年より1日多い。日曜5日、土曜5日、祝日1日の計11日。祝日は第2月曜日の「スポーツの日」。「体育の日」が2020年に名称変更された。2021年10月は五輪特措法によりスポーツの日はなかった。 ➋行楽やレジャーによる人の移動が増える。ただし新型コロナの第7波以降の感染状況次第だ。 ❸気温の低下が進み、秋の装いが進む。また、食品関連の「記念日」が集中しており、秋の味覚の出回りも本格化する。 ❹食品分野での値上げは続く。ビール会社各社の一斉値上げは8月時点で発表されているがワインも値上げが進んでいる。これにより外食チェーンでも値上げラッシュが起こる。 ❺今年のハロウィンは月曜日。2021年は日曜日であったため、野外イベントもあったが、今年は日曜日への前倒しが想定される。ハロウィンメニュー…