圧巻8100㎡巨大製造小売所型スーパーマーケット

 青果部門 ショッピングセンターの右翼にスーパーマーケットのイーペルがアンカーストアとしてある。青果部門の導入部は旬の果物コーナー。真ん中でスタッフが加工作業をする。「La Grande」は「すばらしい」という意。バナナは吊り下げ陳列とその周りに箱のまま並べる。このボリューム感のある演出は巨大な売場のなかで、ひときわ映える。イーペルの青果売場は市場スタイルというより市場そのものだ。アイテムが豊富で、単品大量。しかも市場そのものの賑わいをつくる。箱陳列、クレート陳列が基本。生産者から店頭まで一気通貫で流通させる。リーフレタスなどの葉物もクレートで並べる。このイータリー的な郊外巨大スーパーマーケットでも、ヨーロッパ生鮮流通の基本は崩さない。白の玉ねぎ、緑のキュウリ、赤のトマト。美しいイタリア国旗色。広大な…