大型八百屋+自然・健康+便利がコンセプト   2013年8月にNASDAQに上場し絶好調のスプラウツ･ファーマーズ・マーケット。 スプラウツ・ファーマーズ・マーケットは全米で最も躍進著しいチェーンストアだ。2013年8月1日、株式を公開し、NASDAQに上場。菜食主義にシンパシーを抱く顧客をメイン・ターゲットにするファーマーズ・マーケットで、店舗は、一言でいえば「大型八百屋+自然と健康コンセプト+便利なもの」。できるだけ地元農家から仕入れをする地産地消に早くから取り組む。 1943年の創業だが、1976年に、健康食品の店をオープンさせ、ファーマーズ・マーケットのフォーマットを確立したころから成長の兆しを見せ始める。1990年代から2000年代にかけて合併、独立の紆余曲折があったが、2011年にスプラウツと同じく自…