第３部　――――――――――――――――――― ダークストア・オペレーションの利点 テスコ・エンフィールド店の搬出口。配送トラックが一日中出入りする。   今年2015年1月にイギリス消費者に行った意識調査で、食品をオンラインで購入する理由を聞いた（図27）。この結果から、店舗でのピッキング作業を行うよりも、ダークストアから出荷することで、サービスを向上させることができると判明した。 図27　   オンライン購入の理由   食品のオンライン購入理由の第1位は、配送の信頼性、第2位が商品の品質、そして第3位が時間の柔軟性だった。ダークストアの処理能力は非常に高く、店舗よりはるかに多い注文を受け付けることができる。商品を陳列する手間がない分、品質の良いきれいな商品を届けることもできる。さらには買物をする時間を…