ナガヤ商品部課長・鈴木暁さん 「毎日が戦争状態の4カ月」 「私はこれまでずっと食品畑でやってきたので、とくし丸担当を任ぜられた時はびっくりしました」。そう語るのは惣菜バイヤーからいきなり、10月にとくし丸事業を担当することになった鈴木暁商品部課長。 とくし丸事業はナガヤにとって新規事業。とくし丸本部からの指導はあるものの、ゼロからのスタートだ。11月から実質的な準備活動に入った。商品マスタも含めたシステムの洗い出し、顧客開拓、車両の保健所への申請、備品の準備など慌ただしい日が続く。 キョーエイの個人事業主の活動も視察に行った。「しかし、個人事業主と社員が行うのは違うと思って、文化堂の志村孝雄さんの車に1日同乗し、店舗のオペレーションを見ました」（鈴木課長）。 顧客開拓では伊豆高原エリ…